Принсипи кафшер

Мошини обшавии гармӣ асосан аз контролери ҳарорат истифода мебарад, то ҳарорати қолаби коркардро дар плитаи гармидиҳӣ барои кафшер кардани маҳсулот назорат кунад.Пас аз расидани қолаби порчаи корӣ ба ҳарорати муқарраршудаи кафшер, силиндр ба поён мефурояд, то қолаби кориро бо нуқтаи кафшери маҳсулот мувофиқ созад ва нуқтаи кафшер ба обшавӣ оғоз мекунад.Дар зери фишори силиндр, нуқтаи кафшери рӯи маҳсулот ба дараҷаи муайяни обшавӣ мерасад, силиндр баланд мешавад ва дар ҳарорати хонагӣ сахт мешавад, то як занҷири молекулавии сахтро ба вуҷуд орад, то ҳадафи кафшерро ба даст орад.